تبلیغات
آشپزی -گلدوزی -هنری

جستجو

 

توپ خرما با گردو و بیسکویت

دوشنبه 23 آذر 1388   11:20 ب.ظ

مواد لازم:

خرما بدون هسته و له شده ------------- 1 کیلو

کره --------------------------------------50 گرم

مغز گردو ------------------------------150گرم

بیسکویت پتی بور ------------------حدود یک بسته

پودر نارگیل یا کنجد----------------- برای تزیین

طرز تهیه :

یک کیلو خرما را که هسته آن رابیرون آوریم و با دست خوب ورز دادیم و له شده را در یک کاسه میریزیم و وسط خرما یک گودی ایجاد میکنیم .کره را در ظرفی ذوب میکنیم و در وسط خرما میریزیم و ورز میدهیم تا به خورد خرما برود سپس مغز گردو را با دست خورد میکنیم و به خرما اضافه میکنیم و در آخر هم بیسکویت را با دست خورد میکنیم و اضافه میکنیم توجه داشته باشید که تکه های گردو و بیسکویت باید به اندازه ای باشد که زیر دندان احساس شودو میزان بیسکویت هم بستگی به ذائقه خودمان دارد تمام مواد را خوب مخلوط میکنیم و از آن توپهای کوچکی به اندازه یک گردو درست میکنیم و در پودر نارگیل یا کنجد میغلتانیم و نوش جان میکنیم خیلی مقوی و خوشمزه و البته مخصوص برای بچه هایی که از خوردن خرما امتناع میکنن


نوشته شده توسط : مامان خانم

بیسکویت شیر عسلی با کاکائو

چهارشنبه 11 آذر 1388   09:16 ب.ظ

مواد لازم :

شیر عسل -------------- 1 قوطی

بیسکویت پتی بور ------ 2 بسته

کره ---------------------50گرم

کاکائو ----------------- 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه : ابتدا بیسکویت ها را داخل ظرف مورد نظر با دست خورد میکنیم

سپس داخل یک ماهیتابه کره را ذوب میکنیم و بعد کاکائو را اضافه میکنیم تا خوب مخلوط شود سپس شیر عسل را نیز به مواد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا کاکائو و شیر عسل خوب با هم مخلوط شود

و در آخر مواد را همین طور که داغ است روی بیسکوییت ها میریزیم و حدود نیم ساعت میگذاریم بیرون از یخچال بماند تا مواد خوب به خورد بیسکوییت ها برود

 مواد را به مدت یک ساعت داخل یخچال میگذاریم و با یک فنجان چای یا قهوه به عنوان عصرانه نوش جان میکنیم


نوشته شده توسط : مامان خانم

دسر کارامل با خامه

چهارشنبه 4 آذر 1388   10:25 ق.ظ

مواد لازم :

خامه صبحانه ------------ 1 پاکت

شیر -------------------- نصف لیوان

کارامل----------------- 2بسته

بیسکویت پتی بور ----به مقدار لازم (حدود یک بسته ونیم)

طرز تهیه :

خامه (البته آب روی خامه را یا باید دور ریخت یا اگر استفاده کردیم میزان شیر کمتری نیاز داریم )+پودر کارامل +شیر را در یک ظرف با چنگال هم میزنیم تا صاف و یکدست شود سپس بیسکوییت ها را در کف ظرف میچینیم و به صورت لایه لایه موادمان را روی آن میریزیم لایه اول بیسکوییت لایه بعد مواد کاراملی و به همین ترتیب ادامه میدهیم تا ردیف آخر حدود یه بسته و نیم بیسکوییت لازم داریم و لایه آخر را موادمان را جوری میریزیم که کامل روی سطح بیسکوییت ها را بپوشاند و سپس ظرف را در یخچال قرار میدهیم


نوشته شده توسط : مامان خانم

دسر کاستارد و کارامل

یکشنبه 1 آذر 1388   04:48 ب.ظ

مواد لازم :

شکر-------------- 1و نیم استکان

شیر ------------- 4 لیوان (4لیوان آب + 8قاشق غذاخوری شیر خشک نیدو)

پودر کاستارد---- 3قاشق غذاخوری

کارامل---------- 1 بسته

طرز تهیه:

داخل یک ظرف شیر را با پودر کاستارد خوب هم میزنیم تا حل شود

شکر را داخل یک قابلمه میریزیم و روی شعله قرار میدهیم تا شکر ذوب شود و به رنگ قهوه ای روشن در بیاید سپس شیررا که با پودر کاستارد مخلوط کردیم به شکر اضافه میکنیم به محض اینکه شیر را اضافه کردیم شکر خودش را میگیرد و به صورت گلوله در می آید با قاشق آن قدر مواد را هم میزنیم تا شکر دوباره ذوب شده و مواد صاف و یکدست شود شعله اجاق باید ملایم باشد وقتی مواد کاملا صاف شد پودر کارامل را به مواد اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم تا مخلوط شود سپس شعله را خاموش میکنیم و مواد را در ظرف مورد نظر میریزیم و پس از خنک شدن در یخچال میگذاریم تا سرد شود از کرم روی بسته های کارامل هم میتوانیم چه در زیر این مواد چه در روی آن استفاده کنیم .


نوشته شده توسط : مامان خانم

راحت الحلقوم با پودر کاستارد

چهارشنبه 27 آبان 1388   03:09 ب.ظ

مواد لازم:

پودر کاستارد ------------------ 1 لیوان

شیر خشک (نیدو)------------- 1 لیوان

شکر -------------------------- 2 استکان

آب---------------------------- 4 لیوان

طرز تهیه:

تمام مواد را دریک قابلمه با قاشق هم میزنیم تا صاف و یکدست شود سپس مواد را روی شعله قرار میدهیم و مدام به هم میزنیم تا به غلظت بیفتد و خودش را بگیرد سپس مواد را در ظرف پیرکس بزرگی میریزیم و میگذاریم مقداری خنک شود و به مدت نیم ساعت تا یک ساعت داخل یخچال قرار میدهیم سپس بیرون می آوریم و به شکل دلخواه برش می دهیم و اگر دوست داشتیم در پودر نارگیل میغلتانیم .


نوشته شده توسط : مامان خانم

کیک با آرد گندم سبوس دار (بسبوسه)

یکشنبه 24 آبان 1388   08:32 ب.ظ

مواد لازم:

آرد گندم سبوس دار-------------------------- 1 لیوان

پودر نارگیل----------------------------------- 1 لیوان

سرشیر------------------------------------ 1 قوطی

شکر --------------------------------------نصف لیوان

تخم مرغ ------------------------------- 3 عدد

بیکینگ پودر----------------------------- 1 قاشق مربا خوری

روغن -----------------------------------نصف لیوان

وانیل------------------------------------به مقدار لازم

طرز تهیه:

تمام مواد را در یک کاسه بزرگ میریزیم و با قاشق خوب با هم مخلوط میکنیم سپس مواد را داخل یک پیرکس به مدت 30تا 40دقیقه با دمای 175 در فر میگذاریم

 


نوشته شده توسط : مامان خانم

شیرینی های فانتزی

پنجشنبه 21 آبان 1388   06:53 ب.ظ


ادامه مطلب

نوشته شده توسط : مامان خانم

متن های عاشقانه و ادبی

یکشنبه 17 آبان 1388   12:00 ق.ظ

یادته یه روزی بهم گفتی

یادته یه روزی بهم گفتی

هر وقت خواستی گریه کنی برو زیر بارون

که نکنه نامردی اشکهاتو ببینه و بهت بخنده

گفتم اگه بارون نیومد چی؟

گفتی اگه چشای قشنگ تو بباره آسمون گریش میگیره

گفتم یه خواهش دارم ؛ وقتی آسمون چشام خواست بباره تنهام نزار....

گفتی به چشم....حالا امروز من دارم گریه میکنم اما آسمون نمی باره

و تو هم ،اون دور دورا ایستادی و داری بهم میخندی....


ادامه مطلب

نوشته شده توسط : مامان خانم

مد ل های گلد وزی

شنبه 16 آبان 1388   11:06 ق.ظ

 

 

برای دیدن بقیه مدل ها به ادامه مطلب بروید

 


ادامه مطلب

نوشته شده توسط : مامان خانم

مد ل های کیک تو لد و عروسی

جمعه 15 آبان 1388   11:52 ق.ظ

 


ادامه مطلب

نوشته شده توسط : مامان خانم

مسقطی

سه شنبه 12 آبان 1388   11:51 ق.ظ

مواد لازم:

نشاسته------------ 1 فنجان

گلاب-------------- 1ونیم فنجان

شیر خشک------3فنجان

شکر------------ 1ونیم فنجان

آب--------------5استکان

روغن مایع ----نصف استکان

طرز تهیه:

گلاب+نشاسته+آب+شیر خشک را در یک قابلمه با هم مخلوط میکنیم و روی شعله میگذاریم و مدام به هم میزنیم تا ته نگیردو وقتی کمی کرم رنگ شد شکر+روغن مایع را به مواد اضافه میکنیمو کمی به هم میزنیم تا شکر حل شود سپس شعله را خاموش میکنیم مواد را در ظرف مورد نظر میریزیم و تزیین میکنیم و در یخچال می گذاریم تا سرد شود.


نوشته شده توسط : مامان خانم

کیک کاکائویی

شنبه 9 آبان 1388   08:57 ق.ظ

مواد لازم:

آرد--------------------------3استکان

آب----------------------- 1 استکان

شکر-------------------- 2 استکان

تخم مرغ -------------- 2 عدد

روغن مایع ------------ 1 استکان

ماست -------------- 2و نیم قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر ---------- 1و نیم قاشق مربا خوری

وانیل -----------------نوک کارد

کاکائو --------------به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

شکرو وانیل و تخم مرغ را با همزن برقی تا حدی میزنیم تا کرم رنگ شود(حدود ده دقیقه)سپس تمام مواد به غیر از آرد و کاکائو را به مواد اضافه میکنیمآرد و کاکائو را سه بار با هم الک میکنیم و در پایان کم کم به موادمان اضافه میکنیم و با قاشق به صورت دورانی به هم میزنیم مواد را در قالب ریخته در فر با دمای 175درجه به مدت 40تا45دقیقه قرار میدهیم (البته دما و زمان پخت در فرهای مختلف متفاوت است)

این اولین کیکه که در تمام عمرم با خامه تزیینش کردم خامه رو هم خودم از خامه های صبحانه مارک پگاه استفاده کردم یه چند ساعتی وقتمو گرفت اما فکر کنم واسه اولین بار زیاد بد نشده


نوشته شده توسط : مامان خانم

دسر عربی(مهلبیه کاکائو)

شنبه 9 آبان 1388   08:41 ق.ظ

مواد لازم:

نشاسته ذرت-----------------------------3ونیم قاشق غذا خوری

شیر پاستوریزه--------------------------3لیوان

شکر-------------------------------------سه چهارم لیوان

کاکائو----------------------------------3قاشق غذاخوری

گلاب---------------------------------- 1 قاشق مربا خوری

پسته-------------------------------برای تزیین

طرز تهیه:

شکر +نشاسته ذرت+کاکائو+شیر را در یک قابلمه میریزیم و خوب هم میزنیم تا صاف و یکدست شود سپس قابلمه را روی شعله ی ملایم میگذاریم و با قاشق به هم میزنیم تا اینکه موادمان به غلظت برسد شعله را خاموش میکنیم و گلاب را اضافه میکنیم مواد را داخل ظرف مورد نظر میریزیم و تزیین میکنیم و در یخچال میگذاریم تا سرد شود

 


نوشته شده توسط : مامان خانم

شیرینی حلقه ای

شنبه 9 آبان 1388   12:03 ق.ظ

مواد لازم:

آرد-------------------------------------------------- 2ونیم لیوان

تخم مرغ------------------------------------------ 1 عدد

شیر (نیدو)-------------------------------------- 1قاشق غذاخوری

روغن مایع--------------------------------------به مقدار لازم

خمیر مایه-------------------------------------1 قاشق مربا خوری

شکر------------------------------------------نصف استکان

نمک-----------------------------------------به مقدار لازم

آب------------------------------------------2 استکان

بیکینگ پودر------------------------------ 1 قاشق چای خوری

وانیل ----------------------------------به مقدار لازم

پودر هل-------------------------------به مقدار لازم

گلاب---------------------------------نصف استکان

طرز تهیه:

تمام مواد به جز روغن را با قاشق با هم مخلوط میکنیم و در پایان روغن را به اندازه ای اضافه میکنیم که خمیر به دست نچسبد و با دست ورز میدهیم تا خمیر یکدستی ایجاد شودخمیر را با وردنه پهن میکنیم و قالب دایره میزنیم و با یه قالب دایره کوچکتر وسط آن را نیز خالی میکنیم تا به صورت حلقه در بیاید تمام خمیر را که قالب زدیم خمیرها را به مدت یک تا دو ساعت استراحت میدهیم و سپس در روغن سرخ میکنیم برای تزیین هم میتوانیم از خاکه قند و شکلات استفاده کنیم(اگر خمیرتان خیلی شل بود میتوانید به آن آرد اضافه کنید)

 


نوشته شده توسط : مامان خانم